老菜脯鴨,埔里那隻鴨

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老菜脯鴨

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【老菜脯鴨】
陳年菜脯,客家人古老相傳,老菜脯是窮人的人蔘。傳聞可解毒,解酒,治咳,還可改善糖尿病,心血管疾病,便秘等功效。老菜脯含有酵素,不添加一般添加化學藥物、防腐劑,喝完留有餘甘,滋潤喉嚨。
蘿蔔是很好的食材,含有豐富的維他命,不但能清熱解毒、幫助消化,還有抗癌的功效!
有別於其他餐廳,會強調老菜脯的年份,我們著眼於融合,取老菜脯的底韻、傳統菜脯的甘甜、紅白蘿蔔的清爽,三種結合創造更多的的層次,有徐娘風情萬種的韻味、也有似水年華般青春的俏麗~更多的是如狼似虎般的狂野奔放!
哥做的不是湯。。。是人生!

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